Путина — сезон интенсивного промысла рыбы. На Дальнем Востоке это время хода тихоокеанского лосося: горбуши, кеты, нерки и кижуча.
Именно сезонность определяет появление свежей икры и рыбы нового улова. Сроки путины отличаются по регионам и видам рыбы, поэтому вкус, размер икринки и доступность партий меняются в течение сезона.
Покупателю важно смотреть не только на название вида, но и на дату производства, место вылова, состав и условия хранения.
← Все статьи